Autor: Kaubandus.ee • 27. jaanuar 2008

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

In Studio Vinumi juhataja, sommeljee Imre Uussaar kommenteeris pressiteate vahendusel, et äsja võidetud auhinnad innustavad edaspidigi pingutama. „Kuigi oma klientidelt oleme tihti positiivset tagasisidet saanud, siis selline kõrge tunnustus nagu aasta parima restorani tiitel seab juba avaliku kohustuse saavutatud kvaliteedi säilitamiseks ja edasiarendamiseks," ütles Uussaar.

Uussaare hinnangul peavad heas restoranis olema kooskõlas nii toit, teenindus kui ka interjöör. Ühtlasi tuleb pakkuda mingit lisaväärtust. „Meie puhul on selleks restorani juures asuv veinikauplus, aastate jooksul kogunenud veinialased teadmised ning suur hulk erinevaid lisateenuseid, alustades kodu-cateringist ja lõpetades konsultatsioonidega oma isikliku veinikeldri loomiseks," rääkis Uussaar.

Möödunud aasta oli In Studio Vinumile edukas ka teistel konkurssidel. Näiteks pärjati nende kelner Aron Rahu aasta kelneri tiitliga.

Eesti suurimat veinivalikut pakkuv veinirestoran ja -kauplus In Studio Vinum asub Tallinna vanalinnas Suur-Karja 18. Restorani peakokk on Allar Oeselg.