Autor: Indrek Kald • 25. aprill 2013

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Parimaks toiduaineks valiti M.V. Wooli marineeritud angersäga. Parimaks mittealkohoolseks joogiks valis žürii Pai kookose-ananassi smuuti ja alkohoolseks joogiks Vana Tallinna Winter Spice'i. Parim toit tervisele on Leiburi Kaerasüda.

Tänavu konkureeris võidutiitlile rekordiline arv uudistooteid ehk kokku 140, mis on 26 võrra enam kui mullu. "Tööde tase on aasta-aastalt aina kasvanud – paljud võidutooted said 60 võimalikust üle 50 punkti," ütles konkursi korraldanud toiduliidu juhataja Sirje Potisepp.

Valdkonna ekspertidest ja teistest toiduga kokkupuutuvatest asjatundjatest koosnev žürii hindas toodete puhul nii maitset, lõhna ja konsistentsi, kui ka toote tervislikkust, välimust, pakendit, uudsust ja müügiedu.

"On märgata, et tööstused liiguvad aina enam toodete tervislikkuse suunas – kuigi Euroopas on jätkuvalt lubatud mitmed tehismagustajad ja -värvained, ei sisaldanud suur hulk konkursitooteid neid üldse või ainult minimaalselt. Väheoluliseks ei saa pidada, et ka vähendatud soola- või rasvasisaldusega toodete puhul on suudetud tagada hea ja tervislik maitseelamus," lisas Potisepp.

M.V. Wooli marineeritud angersäga pälvis eriauhinna ka peakokkade žüriilt, mille andis üle peakokkade ühenduse president Rudolf Visnapuu. "Olen kalatoodetest ammu midagi põnevat oodanud," tõdes ta. "On paradoksaalne, et ühelt poolt oleme mereriik, aga samas armastame palju liha süüa, sest kala kipub olema kallis ja valik enamasti nadi võrreldes lihaga. Angersäga on hea maitsega, purgi suurus ideaalne ja kala ise niisugune, mida poelettidelt niisama ei leia," lisas Visnapuu.

Eesti toiduainetööstustest läheb ekspordiks üle 30% toodangust, mis moodustab ligi kümnendiku kogu ekspordist. Neljandat korda tunnustas toiduliit ka edukaimaid eksportivaid ettevõtteid.

Diplomi pälvisid:

- Suurima ekspordikäibega toiduliidu ettevõte 2012: AS Võru Juust (ekspordikäive 23,7 mln eurot)- Suurima ekspordi osakaaluga kogukäibest toiduliidu ettevõte: Polar Sun Products OÜ (ekspordi osakaal kogukäibest 99%)- Suurima ekspordimüügi osakaalu kasvuga kogukäibes toiduliidu ettevõte: Cristella VT OÜ (osakaalu kasv 70%)- Suurima rahalises vääringus ekspordikäibe kasvuga toiduliidu ettevõte: Saku Õlletehase AS (kasv 7,6 mln eurot)

Igas tootekategoorias pälvisid auhinna ehk hõbemärgi:

Valio Eesti AS – Valio Forte Speciale juustLeibur AS – Mitmevilja röstKalev AS – Kalev Désirée cappuccino pralineekompvek karamelliseeritud mandligaPremia Tallinna Külmhoone AS – Eriti Rammus 15% koorejäätis ploomigaPõltsamaa Felix AS – Felix magusad kõrvitsakuubikudTallegg AS – Jogurti fileešašlõkkRakvere Lihakombinaat AS – Laste grillvorst ploomidega lambasoolesM.V.Wool AS – Marineeritud angersägaPõltsamaa Felix AS – Felix MädarõikakastePõltsamaa Felix AS – Praekapsas porgandiga

Parima piirkondliku väikeettevõtte auhinna ehk pronksmärgi pälvisid:

Taarapõllu Talu OÜ – Astelpaju-õuna krõpsKivisaare Veski OÜ – Täistera-nisumannaEesti Traalpüügi Ühistu – Premium vürtsikiluEstonian Spirit OÜ – Viin Moe 1886 mahe

Äramärgitud tooted piirkondlikult tootekonkursilt:

* Kõlleste Kommimeistrid OÜ – Ajastuseeria šokolaadid * AS Läätsa Kalatööstus – Kaluri külmutatud mereannikokteil kammkarbiga* Pajumäe talu – Kodujuust, mahe* HTÜ Tootmine OÜ – Odrajahu karask

Äramärgitud tooted suurelt tootekonkursilt:

Lihatoodete kategooriast:* Maag Lihatööstus AS – EHE täissuitsuvorst* Rakvere Lihakombinaat AS – Lihakas viiner (ülesuitsutatud)* Oskar LT AS – Toorsuitsu tagasingi viilKöögiviljatoodete kategooriast:* Salvest AS – PÕNN pirnipüreeMuude toodete kategoorias:* Salutaguse Pärmitehase AS – Bon Soya Maitsepärm B12 vitamiinigaPiimatoodete kategoorias:* Tere AS – LaCrema maitsestamata jogurt* Valio Eesti AS – Alma pirni-karamelli jogurt* Maag Piimatööstus AS – Farmi Light toorjuustud (klassikaline, pikantne)Pagaritoodete kategoorias:* Fazer Eesti AS – Fazer Must taskuleib seemnetegaMagustoitude kategoorias:* Premia Tallinna Külmhoone AS – Vau särtsakas sidrun* Maag Piimatööstus AS – Farmi glasuurkohuke banaanitäidisega* Premia Tallinna Külmhoone AS – Leiutajateküla Lemmik Vanilli-koorejäätis jogurtimaitselises glasuuris ja maasikamaitseline jääAlkohoolsete jookide kategoorias:* Saku Õlletehase AS – Saku Kuld filtreerimata