14. september 2016

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

„Lõuna-Eesti inimesed on Black Anguse Tartu poe hästi vastu võtnud – meil on tekkinud püsikliendid, kes väärtustavad kvaliteetset toorainet ja tulevad spetsiaalselt meie poodi liha ostma ka kaugemalt kui Tartu linnast,“ ütles kaupluse juhataja Paavo Villako. „Kuna nägime, et tarbijate huvi on olemas ja ettevõtmisel potentsiaali, otsustasime teha teise kaupluse Põhja-Eestisse, Viimsisse. Aasta eest valminud Viimsi Keskusest leidsime sobivad ruumid ning praeguseks on rendileping allkirjastatud. Alustasime uute ruumide sisustamisega ning kahe kuu pärast avame külastajatele uksed.“

Black Angus toob põhiliselt Hollandi kaudu Eesti turule ülimalt kvaliteetset jaheliha, sealhulgas mitmeid spetsiifilisi lihasorte, mida Eesti jaekaubanduses varem müüdud ei ole. Kaupluse sortimendis on näiteks Uruguai teraviljaveise liha, Paraguai rohumaaveise liha ning Uus-Meremaa talleliha – lihad, mida hinna ja kvaliteedi suhtes on otstarbekas kaugemalt sisse tuua, kuna nende tootmishind Euroopa maades on ebamõistlikult kõrge. Black Anguse tootevalikus on esindatud kõik enamlevinud lihasordid – sea-, veise-, lamba-, küüliku- ja erinevad linnulihad. Lisaks müüb Black Angus erinevaid lihatooteid, näiteks Saksa tüüpi bratwurste ja vinnutatud sinke. Spetsiaalselt Black Anguse kaupluse jaoks töötas tippkokk Imre Kose välja mitmesugused kastmed ja marinaadid lihadele.

„Kaupluse sihtrühmana näeme eelkõige inimesi, kellele meeldib kodus valmistada tavapärasest põnevamaid roogasid. „Restoran sinu kodus“ võiks olla inspireerivaks mõtteks, miks Black Angust külastada,“ rääkis Paavo Villako. „Kindlasti on veel vaja teha tööd tarbijate teadlikkuse tõstmiseks. Paljud liha müüvad kaupmehed eksitavad tarbijaid toodete nimetustega, mis ei pruugi küll olla tahtlik tegevus, vaid tuleneda teadmatusest. Black Anguse kaupluse müüjad on eksperdid, kes oskavad klientidele selgitada lihasortide erinevusi ja anda nõu roogade valmistamiseks.“

Villako sõnul on kodus koos sõpradega kokkamine viimastel aastatel järjest populaarsemaks muutunud, restoranide tasemel kvaliteetset toorainet on aga kaubanduses seni nappinud. „Kliendid on hakanud mõistma, et tänu suurenevale valikule saavad nad kodus valmistada restoranidega maitselt ja kvaliteedilt võrdväärseid roogasid, kuid hinnavõit on mitmekordne.“

Black Angus on kvaliteetliha ja –lihatooteid müüv kauplus, mille tootenimistus on ligikaudu 500 artiklit. Black Angus alustas tegevust 2015. aastal Tartus, Eestis on kavas avada kokku kolm kuni neli kauplust ning eesmärgiks on jõuda ka Soome ja Läti turule.