Restoranide maastikult on tulnud selle kriisi ajal mitmeid huvitavaid välgatusi, milledest nii mõnestki võib saada uus normaalsus tulevikus või vähemalt pikema aja vältel. Vapiano restoranide turundusjuht Älian Mägi kirjutab kogemusest, kui mõned nädalad tagasi restoran avati ning hakati toitu kaasa müüma.