Stockholmis toimunud Mercuri International Research korraldatud Põhjamaade suurimal müügikonverentsil tõi futurist ja trendivaatleja Hendrik Larsson-Broman välja 10 suuremat trendi, mis mõjutavad tulevikus müüki ning millega võiks täna tegeleda.
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.