23.09.22, 12:16

Kuidas põimuvad Eestis teadus ja toit?

Funktsionaalne, teaduspõhine ja võimalikult pakendivaba. Nii iseloomustavad TFTAK-i toiduteadlased Rain Kuldjärv ja Kärt Leppik teadlastega koostöös sündinud kohalikku toitu 2022. aasta septembris, mil tähistame juba kaheksandat aastat Eesti toidu kuud.

Kaubandus.ee

TFTAK-i toiduteadlane Rain Kuldjärv

TFTAK-i toiduteadlane Rain Kuldjärv

Kuldjärve sõnul otsivad paljud toidutootjad võimalusi, kuidas hoida koostisosade loetelu võimalikult lühike ent samas talletada toidutoote säilivus, maitseomadused ning üldine kvaliteet. Tihti on soov vähendada lisa- ja säilitusainete kasutamist. Selleks tuunitakse retsepte, otsitakse lisaainetele looduslikke alternatiive ning vaadatakse üle termotöötlusrežiime.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

ST

27.10.25, 14:28

Kristo Timberg: kaupmehe eduvalemiks on paindlikkus, kohanemisvõime ja valmisolek pidevaks muutuseks

Äripäeva raadiosaates„Kaupmehe eduvalem“ rääkisid Kaupmeeste Liidu juht ja saatejuht Nele Peil ning Hansabi tegevjuht Kristo Timberg kaubandussektori suurimatest väljakutsetest – tööjõupuudusest, kaubakaost, ligipääsetavusest ja andmete kasutamisest.

Enimloetud

1

14.11.25, 14:51

Läti vintage-riiete kett on Eestis hästi kohanenud. „Ootused oleme juba ületanud“

2

Majandustulemused

14.11.25, 15:24

Loomapoodide kett PetCity võttis vastu ligi miljoni euro suuruse kahjumi

3

07.11.25, 15:19

TOP 50 | Toidu- ja esmatarbekaupade müüjate käibed ja kasumid kärisesid

4

04.11.25, 10:30

Happy Socksi asutaja tõi Eestisse aksessuaaribrändi. “Inimesed tahavad tunda end hästi ka kriisi ajal”

5

13.11.25, 10:30

TOP 50 | Vaata, kes toidu- ja esmatarbekaupade müüjatest kõige enam dividende välja võtsid!

6

12.11.25, 15:27

TOP 60 | Suurtest tegijatest ehituskaupade sektoris suutis kasvatada käivet vaid üks!

Viimased uudised

Majandustulemused

14.11.25, 16:47

Tanklakett parandas kasumit ja maksis tubli dividendi

Majandustulemused

14.11.25, 15:24

Loomapoodide kett PetCity võttis vastu ligi miljoni euro suuruse kahjumi

14.11.25, 14:51

Läti vintage-riiete kett on Eestis hästi kohanenud. „Ootused oleme juba ületanud“

14.11.25, 12:10

Sinsay avas uuenenud kaupluse Kristiine Keskuses

14.11.25, 12:02

Esmakordselt Eestis: e-ostlejaid hoiatatakse maksmisel musta nimekirja kaupleja eest

14.11.25, 10:53

Euroopa Liit tahab Hiina odavpakkidele varem piiri ette panna

14.11.25, 09:14

Muutuste läbiviimisel komistavad juhid mitte strateegia, vaid inimeste taha. “Suurim viga on vaikimine”

13.11.25, 14:44

Coop rajab Elektrumiga laadimisjaamu üle Eesti, fookuses ka väikeasulad

Konverentsid ja koolitused

Müügi edulood. Müügitakistuste ületamine. Telefonimüügi valud

Müügitakistuste ületamine. Telefonimüügi valud

20.11.2025 Avaliku esinemise praktikum

Äripäeva Akadeemia

Avaliku esinemise praktikum

8 akadeemilist tundi

21.11.2025 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

25.11., 26.11., 12.12.2025 UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

26 akadeemilist tundi

Müügi Edulood. Müügitakistuste ületamine. Müügiprotsessid

Müügitakistuste ületamine. Kuidas tõhustada müügiprotsesse?

14.01., 21.01. ja 28.01.2025 Müügist pikaajalise koostööni

Äripäeva Akadeemia

Müügist pikaajalise koostööni

14 akadeemilist tundi

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

23.01.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

06.03.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

12.03.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses

Äripäeva Akadeemia

Kategooriajuhtimine kaubanduses

8 akadeemilist tundi

17.03.2026 SEO koolitus

6 akadeemilist tundi

Hetkel kuum

Ehituskaupade müük hakkab vaikselt tõusma

12.11.25, 15:27

TOP 60 | Suurtest tegijatest ehituskaupade sektoris suutis kasvatada käivet vaid üks!

TOP 50 | Toidu- ja esmatarbekaupade müüjate käibed ja kasumid kärisesid

07.11.25, 15:19

TOP 50 | Toidu- ja esmatarbekaupade müüjate käibed ja kasumid kärisesid

Värske raport Global Consumer Trends 2026 kaardistab ülemaailmseid muutusi inimeste väärtustes ja tarbimisharjumustes.

11.11.25, 07:00

Millised on neli ülemaailmset tarbijakäitumise suundumust 2026. aastal?

TOP 50 | Vaata, kes toidu- ja esmatarbekaupade müüjatest kõige enam dividende välja võtsid!

13.11.25, 10:30

TOP 50 | Vaata, kes toidu- ja esmatarbekaupade müüjatest kõige enam dividende välja võtsid!

Pet City ostis möödunud aastal ära Soome börsil noteeritud ettevõte Musti Group. Varem Magnum AS-ile kuulunud Pet City väärtuseks hinnati ligikaudu 18 miljonit eurot.

Majandustulemused

14.11.25, 15:24

Loomapoodide kett PetCity võttis vastu ligi miljoni euro suuruse kahjumi

Photopointi kauplus Ülemiste keskuses

Majandustulemused

12.11.25, 15:29

Photopoint keeras varasema kahjumi korralikuks kasumiks

Aastaga vähenes töötajate arv 14 inimese võrra

Vasakult Eesti Pagari juhatuse liige Ragnar Kõiv, Salvesti juhatuse esimees Jaanus Aal, Toiduainetööstuse Liidu juht Sirje Potisepp ja Saku Õlletehase juhatuse liige Jaan Härms

10.11.25, 07:00

Toidutootjad: toidu hind jääb kõrgeks, kuid hinnatõus on vaibunud

Hansabi tegevjuht Kristo Timberg

ST

22.10.25, 11:00

Hansabi juht: efektiivsus ei ole enam konkurentsieelis, vaid ellujäämine

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Kaubandus esilehele

Mine

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Kaubandus.ee on Eesti juhtiv kaubanduse (jae-, hulgi- ja e-kaubanduse) valdkonna uudisteveeb ja valdkonna konverentside ning koolituste korraldaja.

© AS Äripäev 2000-2025