Kuldjärve sõnul otsivad paljud toidutootjad võimalusi, kuidas hoida koostisosade loetelu võimalikult lühike ent samas talletada toidutoote säilivus, maitseomadused ning üldine kvaliteet. Tihti on soov vähendada lisa- ja säilitusainete kasutamist. Selleks tuunitakse retsepte, otsitakse lisaainetele looduslikke alternatiive ning vaadatakse üle termotöötlusrežiime.
Seotud lood
Baltikumi ettevõtjate kindlustunne on taas tõusuteel, kuid riigiti on näha olulisi erinevusi, selgus värskest SEB uuringust. Millised on ettevõtete plaanid - kas kasvada, investeerida või keskenduda pigem koduturule ning kuidas üldine majanduspilt neid otsuseid mõjutab?
Enimloetud
4
5
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
