Kuldjärve sõnul otsivad paljud toidutootjad võimalusi, kuidas hoida koostisosade loetelu võimalikult lühike ent samas talletada toidutoote säilivus, maitseomadused ning üldine kvaliteet. Tihti on soov vähendada lisa- ja säilitusainete kasutamist. Selleks tuunitakse retsepte, otsitakse lisaainetele looduslikke alternatiive ning vaadatakse üle termotöötlusrežiime.
Seotud lood
Kui klienditoes räägitakse AI-st, mõeldakse sageli vestlusrobotit, mis vastab korduma kippuvatele küsimustele. Tegelikult on see täna vaid väike osa sellest, mida AI suudab teha.
Enimloetud
5
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Jürgen Ligi: tulemus on kasutu
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
