Halensi tegevjuhi Svetlana Elsoni sõnul on traditsiooniline kataloogikaubandus ennast ammendanud ning nooremate klientidele on e-pood palju atraktiivsem. Täna asendab kataloogi uudiskiri.
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.