Enam kui kümnendi Leiburi pagaritööstust vedanud Asso Lankots jõudis raskemad ja ebapopulaarsemad otsused ära teha ning annab nüüd teatepulga uuele tegevjuhile üle rahuliku südamega.
„Teavitasin kontserni pikalt, kaheksa-üheksa kuud ette. Minu otsus lahkuda oli enne seda langetatud, ise omal soovil ja initsiatiivil selle asja kokku tõmbasin,” ütles 2010. aastast Leiburi juhatuses töötanud Asso Lankots.
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.