- ST
Põrsast kotis ostma ei pea: Tartu PROMO tõi Eestisse uudse maitseala
Poeriiulid on põnevatest maitsetest lookas. Kastmed Aasiast, hoidised Vahemere äärest, tundmatud maitseained, juustud ja muud tooted küll kutsuvad proovima, kuid kuklas vasardav küsimus “mida ma sellega kodus peale hakkan?” sunnib selle letile tagasi panema. Kui ei tea, kuidas toode maitseb, millega see kokku sobib või kuidas seda kasutada, jääb uudishimu sageli ostuotsusele alla. Korvi läheb vana tuttav ja põnev leid jääb riiulile oma aega ootama.
Augustis avatud Tartu PROMOs on olukorda aga muutma asutud. Uues kaupluses on Eestis esimest korda Taste Room, kus saab poeskäigu ajal valitud tooteid maitsta ja näha, kuidas neid toidus reaalselt kasutada. Kui midagi meeldib, saab selle sealtsamast ka kaasa osta.
“Tartlased on PROMO väga hästi üles leidnud, aga tegelikult pole me veel jõudnud neile kõike näidatagi, mida see kauplus endas peidab,” ütleb Sanitexi turundusjuht Jüri-Saimon Kuusemets.
Taste Room pole ainus põnev asi, millega Tartu PROMOs nii jae- kui hulgikliente rõõmustatakse. Näiteks on seal avatud ka kalatooteid tutvustav Fish Room, pagaritoodeteala Crispy Baker ja köögivahenditele mõeldud Dish Room. Lisaks tegutseb samas majas erinevaid koolitusi ja sündmuseid korraldav Gastro Studio.
Proovi enne, kui ostma asud
Taste Room pole eraldi asetsev restoran ega kokandusstuudio, vaid kaupluse sees asuv ala, kuhu võib sisse põigata keset tavalist osturingi. Seal tutvustatakse valitud tooteid, valmistatakse neist lihtsamaid roogi ning pakutakse neid ka maitsta.
Seejuures ei jää valik kogu aeg samaks. Ühel nädalal võivad tähelepanu all olla näiteks Aasia köök ja wokiroad, järgmisel juustud, oliivid või kastmed. Samamoodi võib Taste Room keskenduda mõnele riigile, tootekategooriale, tootjale või kaubamärgile.
Kuusemetsa sõnul on sellise lahenduse vajadus seotud PROMO sortimendiga. Kaupluses on palju imporditud ja Eestis vähem tuntud tooteid, mille kasutamine ei pruugi inimesele pakendit vaadates sugugi selge olla.
“Kui inimene näeb riiulil midagi uut, ei pruugi ta teada, mis maitsega see on või mida sellega teha. Taste Roomis saame näidata, kuidas toodet kasutada ja millega seda kombineerida,” selgitab Kuusemets.
Just kallimate või vähem tuntud toodete puhul võib proovimise võimalus olla määrav. Terve purgi või pakendi ostmine on lihtsam, kui enne on selge, et selle sisuga ka midagi peale hakata osatakse.
Suure valiku keskel võib väga hea asi kaduma minna
PROMO valiku hulka kuuluvad tavapäraste toidu- ja esmatarbekaupade ning professionaalsetele köökidele mõeldud suurpakendite kõrval värske kala ja mereannid, lihatooted, juustud, eksootilised viljad ning suur hulk tooteid, mida tavalisest toidupoest ei pruugi leida.
Kaupluse lettidele jõuavad näiteks austrid, homaarid, suured Maldiividelt või Filipiinidelt pärit tuunikalad ning Hispaania ja Itaalia juustud. Sortimenti kujundavad Eesti ja teiste Balti riikide meeskonnad, kes jälgivad rahvusvahelisi toidutrende ning otsivad tuntud kaubamärkide kõrval ka väiksemaid ja vähem tuntud tootjaid.
Taste Room aitab suure sortimendi seest esile tõsta just uusi ja vähem tuntud tooteid. “Kui mõni uus toode kauplusesse jõuab, saab seda seal tutvustada ja maitsta anda. Samuti saavad tootjad ja tarnijad kasutada ala uute toodete esitlemiseks ning klientidega vahetult kohtumiseks,” räägib Kuusemets.
Ühes kaupluses on mitu eri ala
Koos PROMOga avati Tartus ka Gastro Studio – professionaalse köögiga sündmus- ja koolitusruum, kus toimuvad meistriklassid, töötoad, tootetutvustused, degustatsiooniõhtusöögid ja teised toiduga seotud sündmused.
Ehkki esmapilgul võib see Taste Roomiga sarnane tunduda, siis tegelikkuses on nende kasutus erinev. “Gastro Studiosse minnakse konkreetsele sündmusele. Seal saab mõne teema või toorainega pikemalt tegelda, osaleda meistriklassis või õppida professionaalselt kokalt. Taste Room on seevastu osa tavalisest poeskäigust,” ütleb Jüri-Saimon Kuusemets.
Kui Gastro Studiosse minnakse konkreetsele sündmusele, siis Taste Roomi võib sisse põigata keset tavalist osturingi.
Miks kliendikaarti üldse vaja on?
PROMOs ostlemiseks on vaja kleindikaarti. Miks? Selle põhjus peitub PROMO ajaloos.
“PROMO on küll üles ehitatud hulgimüügi loogika järgi ja kliendikaart on olnud selle süsteemi osa algusest peale. Samas ei ole meie fookus enam ainult B2B-kliendil, sest ootame PROMOsse ostlema kõiki toiduhuvilisi,” selgitab Jüri-Saimon Kuusemets.
PROMO kliendiks võib registreeruda igaüks ning kaart on tasuta. Füüsilise kliendikaardi saab vormistada kaupluse infoletis, seega ei pea PROMOs ostlemiseks tingimata telefoni rakendust laadima. Kes kaarti kaasas kanda ei soovi, saab kasutada ePROMO rakenduses digitaalset kliendikaarti ning lisada selle ka telefoni Walletisse.
Sarnaseid liikme- või kliendikaardil põhinevaid hulgimüügikauplusi leidub ka mujal maailmas. Üks tuntumaid näiteid on USA Costco, kuid oluline erinevus on see, et seal tuleb liikmelisuse eest maksta, PROMOs aga mitte.
Just kliendikaart aitab pidevalt muutuvas keskkonnas analüüsida äritulemusi ning klientide käitumist. Seda mõistagi selleks, et pakutav sortiment veelgi parem ning inimestele vajadustele vastav saaks.
Professionaalse koka kaup jõuab kodukööki
“Piir professionaalse ja kodukoka vahel on muutumas hägusamaks. Inimesed otsivad tooraineid, mida tavapoest ei leia, katsetavad rohkem ning tahavad koju samu maitseid ja tooteid, millega töötavad restoranid,” ütleb Kuusemets.
Tartu PROMO esimeste kuude kogemus on näidanud, et huvi selle vastu on olemas. Tartlane sai nobedalt aru, et PROMO pole mõeldud üksnes HoReCa sektorile, vaid sinna võib minna igaüks. Tasuta kliendikaardi saab vormistada kohapeal ning oste ei pea tegema hulgikogustes.
PROMO Cash&Carry ja Gastro Studiod asuvad:
Tallinnas – Vahuri 2 ja Tuisu 30
Pärnus – Arukase 2
Tartus – Spektri 1
Enimloetud
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
