Globaalsed toidukaupluste trendid 2015: mis praegu toimub?

1. Kauplusest kliendi ukseni 

Oleme näinud mitmeid tarneahela uuendajaid, kes proovivad minimaliseerida veebist ostlemise kulusid ning parandada klientide teenindamist. Kuna konkurents on karm, siis ostjate ootustele vastamine teenuste ja hinna osas on endiselt prioriteetne tegevus.

Lõuna-Aafrika Makro on teinud McDonalds’i ja Sasoli tanklatega, kuhu on paigaldatud kapid, mis võimaldavad klientidel veebist tellitud kaubale endale mugavasse kohta järgi tulla.Järgmise viie aasta jooksul Ocado e-kauplus koostöös Secondhands projektiga arendab tehisintellekti, kes aitab ladudes töötavaid inimesi.  

2. Kui tehnoloogiad põrkuvad

Uute tehnoloogiate laine laiemale avalikusele toimus 2015 aastal.

Target Open House kaupluses võivad kliendid katsuda 35 erinevat  „nutika tehnoloogia toodet“ nagu nutikad ukselukud, intelligentsed lemmikloomade söötjad. Tuleviku kodude kauplus avati San Franciscos käesoleva aasta juulis.

Juunis reklaamiti Londoni 270 Tesco Express Magnumi Musta ja Roosat jäätist kasutades iBeacon tehnoloogiat. Kliendid, kes olid alla laadinud mPulse app’i said enda telefoni digitaalse kupongi, kui nad olid kaupluse lähedal.

3. Näpud andmete impulsil

Pikka aega on trendiks olnud huvi inimeste tervise vastu, kuid see on kasvamas täiesti uuele tasemele tänu kantavale tehnoloogiale. Tervisega seotud andmete saamine on jaemüüjatele ja tarnijatele üha olulisem. Selle kaudu soovivad nad ehitada suuremat usaldust ning näidata kliendi kasu, kui nad jagavad enda kohta käivat informatsiooni.

Google on arendamas appi, mis loeb kaloreid pildi järgi. Im2calorie app analüüsib iga piksli sügavust, et kindlaks teha, kui palju kaloreid see sisaldab.Walmart on loonud tervisliku ostukäru. Tehnilise toega kärud võeti kasutusele Costa Ricas, et kaupluse külastajad saaksid teada, kui palju kaloreid nad kulutavad kaupluses ringi jalutades ning pakkuda klientidele käiguteel olevaid tervislikke tooteid.

4. Suured ettevõtted asuvad võitlusesse

Selle valdkonna suurtel ettevõtetel on mitmel rindel väljakutseid, sealhulgas sisemiste protsesside osas, tihe konkurent multichannel keskkonnas ning kõva kauplemine tagatubades

Võitlemine toimub kahel tasandil:

 Strateegilised muutused juhtimisstruktuuris, kaupluste avamises, tootevalikus ja hinnastamisesTulevikus tegutsemiseks keskendutakse pikaajalistele võimalustele, uutele kaupluste formaatidele, kõrge potentsiaaliga turgudele ja saadakse inspiratsiooni veebis tegutsevatelt ettevõtetelt, discounteritelt ja start-up’idelt.

Seven & I Holdings investeerib 89 miljonit dollarit integreeritud müügikohtadesse ja veebis tegutsemiseks, et kasvada ja maksimeerida füüsiline kaupluste võrgustik eristudes Amazonist ja Rakutenist. 7-Eleven kauplustes on riiulitel kuskil 2800 ühikut kaupa, mis on seotud veebiga, kus on kokku 3 miljonit ühikut kaupa.

5. Klientide haldurid

Äris ei ole midagi muud nii tähtsat, kui usaldus. Kaubandus teeb samme täieliku läbipaistvuse suunas, kuid sinna on veel pikk maa minna.

Toiduohutuse ja andmekaitsega seotud teemad on jätkuvalt ülemaailmselt toidukaupluste laual. Jaemüüjad ja tarbijad otsivad uusi viise, kuidas kaasata kliente ning jagada neile ennetavat ja vastutustundlikku infot toodete ja ettevõtte kohta.

SC Johnson avalikustab toodete koostisosad, mis on suund täielikul läbipaistvuse suunas. Põhja-Ameerikas müügil olevatel Glade õhuvärskendajatel jagab tootja 99,1% toote retsepti läbi whatsinsidescjohnson.com.