Autor: Kai Miller • 20. mai 2020

Ainult tellijatele

Juba enne kriisi ei jagunud kõikidele turuosalistele kliente ja ega kriis seda olukorda parandanud ei ole. Turuosaliste vähenemine on ilmselgelt paratamatu, rääkis intervjuus Baltic Restaurants Estonia tegevjuht Aaro Lode.

Ta ütles, et turu korrastumine tähendaks, et lahkuvad halvasti majandatud ettevõtted või liiga optimistlike plaanidega restoranid. "Samas arvestades, et näiteks paljud vanalinna restoranid alles valmistusid hooajaks, olles oma tavapärases majandustsüklis, kus talvel elatakse suvistest reservidest ja kevadel alustatakse uuesti, siis seda korrastumiseks nimetada oleks ülekohtune," arutles Lode.