18.11.20, 16:10

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Keset kriisi uue äri avanud tippkokk: vanalinna söögikohad lõi uppi niru kvaliteet

Eelmisel nädalal Tallinnas uue restorani avanud pikaajalise peakoka-kogemusega Alo Stamm tõdes Äripäeva raadios, et vanalinna söögikohad ei pingutanud aastaid kohaliku kliendi nimel ning koroonakriisis saadi just seepärast ka valusad vitsad kätte.

Neeme Korv

Turistideta vanalinnas valitseb tühjus.

Turistideta vanalinnas valitseb tühjus.
Foto: Liis Treimann

Stamm on veendunud, et restoraniäris seoses massiturismiga levinud ärimudel, mida kohtas Tallinna vanalinnas, eriti Raekoja platsi ümbruses, koroona järel enam tagasi ei tule.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

ST

24.11.25, 11:00

Selveri juhtimiskultuur hoiab meeskonna lojaalse ja motiveerituna

Selver on Eesti kaubanduses üks erandlikke kohti: ettevõte, kus kümneaastast staaži ei peeta staažikaks ning kus juhid kasvavad välja teenindajatest. Saates tuleb juttu, miks töötajate arendamine ja stabiilsus on ettevõtte kultuuri keskmes ning kuidas sellest kujuneb tugev tööandja bränd.

Enimloetud

1

06.11.25, 10:20

Aasta perefirmaks valitud Pro Optika: soovime olla oma valdkonnas parimad

2

27.11.25, 12:45

Büroomaailma juht: proovime maksta palka kuni kümme protsenti rohkem kui konkurendid

3

26.11.25, 14:44

Ikea teenis Eestis kahe aastaga 16 mln kasumit, millest omanik maksis dividendeks 10 mln eurot

4

24.11.25, 10:07

Asko ja Sotka omanikfirma müüdi kopikate eest maha

5

27.11.25, 13:30

Liidud: jäätmereform tõstab jäätmekäitluse kulusid ja toidukaupade hindu

6

26.11.25, 10:00

Uuring: kaubanduses leidub palju ametikohti, kuhu kandideerijaid napib

Viimased uudised

28.11.25, 12:07

Viru keskuse turundusjuht: ostupühade surve väsitab nii tarbijaid kui ka kaupmehi

28.11.25, 11:08

Uuring: 87% Eesti inimestest nõustub, et kõrged maksud ja sisendhinnad teevad Eesti kalliks

28.11.25, 09:22

Coop avas Võrumaal kaasaegse Värska Konsumi

28.11.25, 08:47

Jaekaubanduse müügimaht jätkas oktoobris kasvu

27.11.25, 13:30

Liidud: jäätmereform tõstab jäätmekäitluse kulusid ja toidukaupade hindu

27.11.25, 12:45

Büroomaailma juht: proovime maksta palka kuni kümme protsenti rohkem kui konkurendid

27.11.25, 08:57

Palgad kaubanduses tõusid aastaga 6,1%

26.11.25, 14:44

Ikea teenis Eestis kahe aastaga 16 mln kasumit, millest omanik maksis dividendeks 10 mln eurot

Konverentsid ja koolitused

Müügi Edulood. Müügitakistuste ületamine. Müügiprotsessid

Müügitakistuste ületamine. Kuidas tõhustada müügiprotsesse?

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

23.01.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

12.02., 20.02. ja 27.02.2025 Müügist pikaajalise koostööni

Äripäeva Akadeemia

Müügist pikaajalise koostööni

14 akadeemilist tundi

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

06.03.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

12.03.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses

Äripäeva Akadeemia

Kategooriajuhtimine kaubanduses

8 akadeemilist tundi

17.03.2026 SEO koolitus

6 akadeemilist tundi

02.04.2026 ja 09.04.2026 Argumenteeritud müük

Äripäeva Akadeemia

Argumenteeritud müük

8 akadeemilist tundi

27.04., 28.04. ja 11.05.2026 UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

26 akadeemilist tundi

12.05.26 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

Äripäeva Akadeemia

Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

8 akadeemilist tundi

Hetkel kuum

Olga Boiko (vasakul) ja Katarina Holm (paremal)

18.11.25, 14:07

Coop tõi ostuosakonda uued kategooriajuhid

Normal kauplus

20.11.25, 12:38

Euroopas laineid lööv Taani odavpoekett Normal kasvatab käivet tormilise hooga

Studio Allty meeskonnas on kolm inimest: Marleen Afanasjev, Kadri Tarsalainen ja Heliise Jõepera

21.11.25, 12:39

Pärnu Keskuses juba aasta tegutsenud taaskasutuspood: kliendid otsivad üha enam erilisi leide

Keerulise olukorra tõttu olid poed pikalt kahjumis ning 2024. aastal suleti mööblikauplused Tallinnas, Tartus ja Pärnus.

24.11.25, 10:07

Asko ja Sotka omanikfirma müüdi kopikate eest maha

Raul Puusepp. Tallinn (EST). Foto: Andras Kralla, Äripäev/Scanpix Baltics

21.11.25, 13:19

Kaupmeeste Liidu juhatuse esimehena jätkab Raul Puusepp

Uus Lidli kauplus Lasnamäel Linnamäe teel

21.11.25, 10:09

Lidl avab Tallinnas oma 21. kaupluse

Hinnaline hotelli- ja meelelahutuskompleks avas uksed tänavu märtsikuus

24.11.25, 15:44

Sadakond töötajat koondanud luksusäri: valmistume kõrgklassi klientide laineks

(vasakult) Torupilli Selveri juhataja Sirje Juurikas, Selveri büroojuht Egle Kõpp ja juht Kristi Simonsen

ST

24.11.25, 11:00

Selveri juhtimiskultuur hoiab meeskonna lojaalse ja motiveerituna

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Kaubandus esilehele

Mine

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Kaubandus.ee on Eesti juhtiv kaubanduse (jae-, hulgi- ja e-kaubanduse) valdkonna uudisteveeb ja valdkonna konverentside ning koolituste korraldaja.

© AS Äripäev 2000-2025