18.11.20, 16:10

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Keset kriisi uue äri avanud tippkokk: vanalinna söögikohad lõi uppi niru kvaliteet

Eelmisel nädalal Tallinnas uue restorani avanud pikaajalise peakoka-kogemusega Alo Stamm tõdes Äripäeva raadios, et vanalinna söögikohad ei pingutanud aastaid kohaliku kliendi nimel ning koroonakriisis saadi just seepärast ka valusad vitsad kätte.

Neeme Korv

Turistideta vanalinnas valitseb tühjus.

Turistideta vanalinnas valitseb tühjus.
Foto: Liis Treimann

Stamm on veendunud, et restoraniäris seoses massiturismiga levinud ärimudel, mida kohtas Tallinna vanalinnas, eriti Raekoja platsi ümbruses, koroona järel enam tagasi ei tule.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

ST

08.12.25, 12:05

Selveri jõululettidel kolm pidulikku praadi ja söödavad päkapikumütsid – peakokk jagab nippe, kuidas jõululauda stressivabalt planeerida

Jõulud lähenevad ja koos nendega ka mitu suurt küsimust: mida seekord jõululauale panna, kes selle valmis teeb ja kuidas toitu säästlikult planeerida? Selveri lihameistrid ja pagarid on sel aastal aitamas nii traditsiooniliste maitseelamuste kui ka üllatavate uuendustega.

Enimloetud

1

24.11.25, 10:07

Asko ja Sotka omanikfirma müüdi kopikate eest maha

2

10.12.25, 11:26

Käiberaport | Kes jaemüüjatest enim kasvatas ja kes kaotas?

3

09.12.25, 11:14

Miks Sinu parim müüja tegelikult lahkus? (Vihje: see polnud 50 senti kõrgem tunnipalk)

4

10.12.25, 10:59

Vaade aastasse 2026: kaubandus tasapisi taastub, kuid surve hindadele ja marginaalidele jääb tugevaks

5

ST

01.12.25, 13:20

Selver valmistub jõuludeks: uued gurmeetooted ja kinkekotid Eesti väiketootjatelt

6

ST

02.12.25, 08:30

Samm-sammult ja nutikalt: kuidas muuta oma e-pood rahvusvaheliseks edulooks?

Viimased uudised

11.12.25, 14:37

Video | Lasnamäe Kaupmehes said mitmemiljonilised uuendused valmis

Lisandus eraldi laoruum veebitellimuste komplekteerimiseks

11.12.25, 10:25

Soome turistide arv vähenes kuuendat kuud järjest

11.12.25, 10:22

Tallinna kesklinnas avati esimene Novoteli hotell Eestis

11.12.25, 10:18

Meie toidukaubad avas uue poe Luunjas

11.12.25, 10:13

Aasta automaksust: Eesti autoturg kukkus kokku, kuid naabrid kasvavad

10.12.25, 12:51

Kaubanduses ja teeninduses püsib tööjõupuudus märkimisväärsena

10.12.25, 11:26

Käiberaport | Kes jaemüüjatest enim kasvatas ja kes kaotas?

10.12.25, 10:59

Vaade aastasse 2026: kaubandus tasapisi taastub, kuid surve hindadele ja marginaalidele jääb tugevaks

Konverentsid ja koolitused

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

Alar Ojastu stardiseminar: JULGELT HOMSESSE!

23.01.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

12.02., 20.02. ja 27.02.2025 Müügist pikaajalise koostööni

Äripäeva Akadeemia

Müügist pikaajalise koostööni

14 akadeemilist tundi

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

Jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminar

06.03.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

12.03.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses

Äripäeva Akadeemia

Kategooriajuhtimine kaubanduses

8 akadeemilist tundi

17.03.2026 SEO koolitus

6 akadeemilist tundi

02.04.2026 ja 09.04.2026 Argumenteeritud müük

Äripäeva Akadeemia

Argumenteeritud müük

8 akadeemilist tundi

27.04., 28.04. ja 11.05.2026 UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

26 akadeemilist tundi

12.05.26 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

Äripäeva Akadeemia

Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

8 akadeemilist tundi

22.05.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele

8 akadeemilist tundi

Hetkel kuum

Uue kontseptsiooni kohaselt saab klient koheselt aru, et on toidupoes ning teda tervitavad värsked toidukaubad.

05.12.25, 09:50

GALERII: Rimi investeeris Baltikumi pilootkauplustesse 3 miljonit eurot, eesmärk tõsta müüki 10%

Ivar Vendelin

04.12.25, 07:15

Maxima omanik lõpetas toitlustusäri ning müüs kaks toitlustusketti Vendelinile

Miks Sinu parim müüja tegelikult lahkus? (Vihje: see polnud 50 senti kõrgem tunnipalk)

09.12.25, 11:14

Miks Sinu parim müüja tegelikult lahkus? (Vihje: see polnud 50 senti kõrgem tunnipalk)

Võitja ja kaotaja: OG Elektra asutaja ja omanik Oleg Gross ja Prisma Peremarketi juhatuse esimees Ilkka Alarotu.

10.12.25, 11:26

Käiberaport | Kes jaemüüjatest enim kasvatas ja kes kaotas?

Ülemiste keskuse juht Guido Pärnits

04.12.25, 07:57

Guido Pärnits: Ülemiste keskust võiks tulevikus külastada 25 000 inimest päevas

Hennessy on üks Prike portfelli kuuluvatest brändidest.

Majandustulemused

05.12.25, 11:17

Tuntud alkoholimüüja kasvatas käivet

Eesti inimeste hinnangul on parim kaubavalik Coopis

09.12.25, 08:56

Kantar Emor: Eesti inimeste hinnangul on parim kaubavalik Coopil ja Selveril, soodsaimaks peetakse Maximat

Selveri praed sobivad suurepäraselt klassikaliste jõululaualisanditega, nagu hapukapsad, ahjuköögiviljad ja kartulid, erineval moel.

ST

08.12.25, 12:05

Selveri jõululettidel kolm pidulikku praadi ja söödavad päkapikumütsid – peakokk jagab nippe, kuidas jõululauda stressivabalt planeerida

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Kaubandus esilehele

Mine

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Kaubandus.ee on Eesti juhtiv kaubanduse (jae-, hulgi- ja e-kaubanduse) valdkonna uudisteveeb ja valdkonna konverentside ning koolituste korraldaja.

© AS Äripäev 2000-2025