Autor: Kaubandus.ee • 22. märts 2021
Ainult tellijateleUuring: vorst ja piim saavad poes liiga palju sooja
Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased käivitasid projekti toidu säilivusaja pikendamiseks. Esimeseks ülesandeks oli kaardistada kiiresti riknevate toiduainete säilitamise temperatuurid Tallinna poodides, tulevikus uuritakse olukorda ka kodustes külmkappides.
Kiiresti riknevaid toite tuleb hoida selles temperatuurivahemikus, mida tootja on soovitanud.
Autor: Erik Prozes
Uuringutesse on haaratud TalTechi toidutehnoloogia tudengid, kes on praeguseks teinud ligi 70 erineva poe külastust ja üle 1000 mõõtmise kiiresti riknevate toitude külmlettides ja -kappides, kasutades toidu infrapuna termomeetrit.
Kui oled juba tellija, siis logi sisse või vormista tellimus
Jaga lugu 
Kaubanduse uudiskiri kajastab olulisemaid kaubandusteemalisi uudiseid Eestist ja välismaalt. Uudiskiri ilmub kord nädalas.
Kaubandus.ee toetajad: