22.03.21, 16:01

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Uuring: vorst ja piim saavad poes liiga palju sooja

Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased käivitasid projekti toidu säilivusaja pikendamiseks. Esimeseks ülesandeks oli kaardistada kiiresti riknevate toiduainete säilitamise temperatuurid Tallinna poodides, tulevikus uuritakse olukorda ka kodustes külmkappides.

Kaubandus.ee

Kiiresti riknevaid toite tuleb hoida selles temperatuurivahemikus, mida tootja on soovitanud.

Kiiresti riknevaid toite tuleb hoida selles temperatuurivahemikus, mida tootja on soovitanud.
Foto: Erik Prozes

Uuringutesse on haaratud TalTechi toidutehnoloogia tudengid, kes on praeguseks teinud ligi 70 erineva poe külastust ja üle 1000 mõõtmise kiiresti riknevate toitude külmlettides ja -kappides, kasutades toidu infrapuna termomeetrit.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

ST

10.04.26, 14:18

Gastro Studio õpetab nii tippkokale kui kodugurmaanile, kuidas toorainest maksimum võtta

Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.

Enimloetud

1

09.04.26, 14:51

Elektroonikamüüjad löövad häirekella. “Kaupmehed ei pea kinni maksma tarbijatele suunatud tasu”

Autorite ühingu juht: tänavu tuli üks kaupmees tasu ära maksmiseks ka kohtusse anda

2

ST

08.04.26, 09:06

Miks tekivad hinnaerinevused poeriiulil ning kassas ja kuidas neid vältida saab?

3

10.04.26, 13:10

Lidl koondab Baltikumi äri uue valdusettevõtte alla

4

10.04.26, 11:45

Bauhofi jaemüügijuht: uutele ehituspoodidele Eestis enam ruumi ei jätku

5

10.04.26, 12:18

„Võimatute projektide elustaja.“ T1 keskuse juht jõudis Eesti parima juhi konkursi finaali

6

26.03.26, 07:00

Diivanimüüja katsetas julget ideed: kauplus ilma teenindajata toimib paremini, kui arvasime!

Viimased uudised

ST

10.04.26, 14:18

Gastro Studio õpetab nii tippkokale kui kodugurmaanile, kuidas toorainest maksimum võtta

10.04.26, 14:13

Kas sa tegelikult tunned oma klienti või ainult arvad, et tunned?

10.04.26, 14:01

Elisa Eesti seadmete ostujuht: erakopeerimise tasu soosib välismaiseid veebipoode ning karistab kohalikke tegijaid

10.04.26, 13:10

Lidl koondab Baltikumi äri uue valdusettevõtte alla

10.04.26, 12:52

Kinnisvarafirma partner: Prismale sai saatuslikuks Lidl

10.04.26, 12:22

MTA klienditeeninduse juht: iga kontakt peab andma lahenduse ja kindlustunde

10.04.26, 12:18

„Võimatute projektide elustaja.“ T1 keskuse juht jõudis Eesti parima juhi konkursi finaali

10.04.26, 11:45

Bauhofi jaemüügijuht: uutele ehituspoodidele Eestis enam ruumi ei jätku

Konverentsid ja koolitused

Teenindus 2026: TEENINDUSE PÄRLID

27.04., 28.04. ja 11.05.2026 UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

26 akadeemilist tundi

12.05.26 Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

Äripäeva Akadeemia

Müügipsühholoogia - müük inimtüübist lähtuvalt

8 akadeemilist tundi

12.05.2026 Kategooriajuhtimine kaubanduses

Äripäeva Akadeemia

Kategooriajuhtimine kaubanduses

8 akadeemilist tundi

Pärnu Tarneahelakonverents 2026

Pärnu Tarneahelakonverents 2026

21.05., 04.06.2026 Müügist pikaajalise koostööni

Äripäeva Akadeemia

Müügist pikaajalise koostööni

8 akadeemilist tundi

22.05.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele - vundament

8 akadeemilist tundi

28.07.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele - vundament

8 akadeemilist tundi

10.09., 08.10.2026 Müügist pikaajalise koostööni

Äripäeva Akadeemia

Müügist pikaajalise koostööni

8 akadeemilist tundi

14.09.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele

Äripäeva Akadeemia

Tehisintellekti meistriklass juhtidele - vundament

8 akadeemilist tundi

21.09.2026 SEO koolitus

6 akadeemilist tundi

05.10., 06.10 ja 19.10.2026 UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

UI/UX disain ja tehisaru (AI) tööriistad

26 akadeemilist tundi

Hetkel kuum

Prismal on Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Narvas ja Raplas kokku 13 kauplust.

07.04.26, 09:24

Ühinemine | Coop ostab Prisma Eesti kauplused

Rimi Eesti juht Kristel Mets ei usu, et hindades tehingu tulemusena suurt muutust tuleb.

07.04.26, 14:16

Prisma tehing Coopiga kasvatab turuliidrit veelgi. "Üldse ei üllatanud omaniku soov Prisma müüa"

Vasakult Miterassa tegevjuht Raivo Kraus, Klick Eesti finantsjuht Kaire Koik ja Euronicsi kliendilahenduste ja kvaliteedijuht Andrei Fjodorov.

09.04.26, 14:51

Elektroonikamüüjad löövad häirekella. “Kaupmehed ei pea kinni maksma tarbijatele suunatud tasu”

Autorite ühingu juht: tänavu tuli üks kaupmees tasu ära maksmiseks ka kohtusse anda

Magistrali keskus Tallinnas Mustamäel Sõpruse puiesteel.

08.04.26, 10:26

Magistrali keskus sai uue, vana omaniku. Viljar Arakas tunnistas klassikalist huvide konflikti olukorda

Vaata, mis hinna Colliers Magistrali keskusele määras

Tasku keskus saab uue juhi

06.04.26, 13:46

Tasku keskus saab uue juhi

Eesti Kaupmeeste Liidu tegevjuhi Nele Peil

07.04.26, 10:44

Kaupmeeste Liidu juht: Coop tugevdab tehinguga oluliselt positsiooni Tallinnas

Rõivamüüjad loodavad, et peagi hakkavad müügid tõusma.

31.03.26, 15:35

Rõivamüüjate TOP 187 | Enamik edetabeli firmadest on käivet kaotanud

Suurim käibekasv 8%

Gastro Studio juht Alice Aho ütleb, et koht on mõeldud kõigile, kes heast toidust lugu peavad. “Näitame siin, mida toorainega peale hakata, et kokad ja huvilised ei peaks riiulite vahel nõutult seisma,” kutsub ta võimalustega tutvuma.

ST

10.04.26, 14:18

Gastro Studio õpetab nii tippkokale kui kodugurmaanile, kuidas toorainest maksimum võtta

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Kaubandus esilehele

Mine

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Kaubandus.ee on Eesti juhtiv kaubanduse (jae-, hulgi- ja e-kaubanduse) valdkonna uudisteveeb ja valdkonna konverentside ning koolituste korraldaja.

© AS Äripäev 2000-2026