Laupäeval Kultuurikatlas Tallinn Coffee Festivalil toimunud baristavõistlusel Estonian Latte Art Throwdown 2021 selgus parim piimakujundite valamise meister, kelleks sai sel aastal kohviku Fika – Leib ja Kohv barista Silver Taavet Kollom.
- Võitja Silver Taavet Kollom Foto: Marek Metslaid
Meistritiitli pälvinud kohvieksperdi sõnul oli ta juba kuu aega enne võistlust tuttavatele öelnud, et tuleb seekord võitma. ”Kui möödunud aastal langesin kohe esimeses ringis välja, siis seekord olin paremini ette valmistunud ja kõiki võimalikke kujundeid korduvalt harjutanud,” tõdes Kollom. ”Samal ajal oli võistlus ka oma ala professionaalide kokkutulek, millel lihtsalt ülimalt tore osaleda.” Võitja sõnul tuli finaalis loosi tahtel valada piimakujund, mis nõudis vilunud tehnikat ja nägi samal ajal ka hea välja.
Seotud lood
Selveri pagarilettide küpsetusjuhi Irina Kaganskaja sõnul on viimastel aastatel pagaritoodete müük märkimisväärselt kasvanud. Eriti menukaks on osutunud käsitsi valmistatud ciabatta'd ja focaccia'd oliividega.