Gladmat toidufestivali on korraldatud alates 1999. aastast ja tänaseks on see kasvanud suurimaks toidufestivaliks Norras ja üheks tähtsaimaks toidufestivaliks kogu Põhjamaades, tuues igal aastal kokku suure hulga toiduarmastajaid ja -eksperte. Neli päeva toimuval festivalil osaleb enam kui 250 000 toidunautlejat.
Iga päev visatakse Eesti kauplustes ära toite, mis on söödavad, kuid mille kõlblikkusaeg hakkab läbi saama või mille välimus ei vasta enam täiuslikele standarditele. 2024. aastal päästeti ResQ platvormi kaudu üksnes Selveri poodides 40+ tonni toitu.