HoReCa karjub appi. “Keskkond on muutunud süsteemselt liiga vähe kasumlikuks”
Väljakutsed süvenevad: restorane survestavad kasvanud maksukoormus ja üha hinnatundlikum klient, samal ajal kui hotellid maadlevad kõikuvate välisturistide voogude ja nõrga madalhooajaga, mis hoiavad kogu sektorit tugeva surve all.
Loe AI kokkuvõtet
Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu tegevjuht Külli Kraner tõdes, et HoReCa sektori üldine seis Eestis on praegu pigem habras ja ebaühtlane.
Seotud lood
Teemu Kilpiä asub Original Sokos Hotel Viru peadirektori ametikohale. Varem töötas ta Prisma Eesti maajuhina.
Möödunud aastal olid majutussektoris selged võitjad premium- ja boutique-tüüpi majutusasutused, millel on selge sihtgrupp ja eristuv kontseptsioon.
Majutusettevõtete TOPi tipus troonis teist aastat järjest sama tegija, kelle hinnangul oli 2025. aasta tänu erinevatele suurüritustele hotellide jaoks soodne aeg. Samas seavad kiiresti kasvavad kulud ja hinnataseme hoidmine üha suuremaid väljakutseid.
LaBocca avab restorani Telliskivi TLN-i ärilinnakus, mis tähistab ettevõtte jaoks märgilist sammu: Rotermanni kvartalis esimese restoraniga menukaks kontseptsiooniks kujunenud ettevõte jätkab teadlikult uue restoraniketi üles ehitamist.
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.
Enimloetud
1
Autorite ühingu juht: tänavu tuli üks kaupmees tasu ära maksmiseks ka kohtusse anda
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Autorite ühingu juht: tänavu tuli üks kaupmees tasu ära maksmiseks ka kohtusse anda
Vaata, mis hinna Colliers Magistrali keskusele määras
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
