HoReCa karjub appi. “Keskkond on muutunud süsteemselt liiga vähe kasumlikuks”
Väljakutsed süvenevad: restorane survestavad kasvanud maksukoormus ja üha hinnatundlikum klient, samal ajal kui hotellid maadlevad kõikuvate välisturistide voogude ja nõrga madalhooajaga, mis hoiavad kogu sektorit tugeva surve all.
Loe AI kokkuvõtet
Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu tegevjuht Külli Kraner tõdes, et HoReCa sektori üldine seis Eestis on praegu pigem habras ja ebaühtlane.
Seotud lood
Teemu Kilpiä asub Original Sokos Hotel Viru peadirektori ametikohale. Varem töötas ta Prisma Eesti maajuhina.
Möödunud aastal olid majutussektoris selged võitjad premium- ja boutique-tüüpi majutusasutused, millel on selge sihtgrupp ja eristuv kontseptsioon.
Majutusettevõtete TOPi tipus troonis teist aastat järjest sama tegija, kelle hinnangul oli 2025. aasta tänu erinevatele suurüritustele hotellide jaoks soodne aeg. Samas seavad kiiresti kasvavad kulud ja hinnataseme hoidmine üha suuremaid väljakutseid.
LaBocca avab restorani Telliskivi TLN-i ärilinnakus, mis tähistab ettevõtte jaoks märgilist sammu: Rotermanni kvartalis esimese restoraniga menukaks kontseptsiooniks kujunenud ettevõte jätkab teadlikult uue restoraniketi üles ehitamist.
Selveri liha- ja kalaletid on kujunenud keti oluliseks tõmbenumbriks, kus värskus, kvaliteet ja käsitöö käivad käsikäes. Erinevalt tavapärasest pakendatud kaubast valmib suur osa Selveri värske liha- ja kalaleti toodetest kohapeal. “Klient hindab eelkõige värskust ja kindlat kvaliteeti ning just neid põhimõtteid me igapäevaselt järgime,” ütleb Selveri liha- ja kalalettide tootmisjuht Aimar Kann.
Enimloetud
3
5
6
“Asukoht oli ka selline, et keegi otse sisse ei kukkunud. Pidi vaeva nägema, et meid üles leida”
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Ettevõtete keskmine kahjusumma pea 100 000 eurot
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
