Selveri nutikas süsteem hoiab toidu ringluses ja vajutab raiskamisele pidurit

Toidu annetamisel teeb Selver koostööd 19 heategevusorganisatsiooni ja ühinguga, nende seas SAK Fond, Toidupank, Varjupaikade MTÜ ning mitmed kogukondlikud toiduringluskapid, mille roll on üha kasvamas. “Eelistame ja peame väga oluliseks just kohalikul tasandil tehtavat koostööd,” märgib Paavel.

“Annetamine on meie jaoks vastutustundlik valik olukorras, kus muidu peaksime toidu ära viskama. See on võimalus suunata väärtuslik kaup nende inimeste toidulauale, kellel on seda väga vaja,“ kinnitab kvaliteedijuht.

Selveri kauplused annetavad peamiselt puu- ja köögivilju, pagaritooteid, piima- ja lihatooteid ning jahutatud valmistoitu. Loomadele annetatakse peamiselt puu- ja köögivilju, mis enam müügiks ei kõlba, kuid neile söödaks see-eest küll. “See aitab samal ajal vähendada biojäätmete hulka,” selgitab Paavel ning lisab, et aeg-ajalt annetatakse loomadele ka kassi- ja koeratoitu ning Alaveski loomaparki jõuab lisaks ka teisi tooteid, näiteks liha või isegi torte, mida sealsed karud meeleldi söövad.

Toidu annetamine toimub rangete reeglite alusel. Iga partneriga sõlmitakse koostööleping, milles on täpselt kirjas, millist toitu, millisel eesmärgil ja millistest kauplustest annetatakse. Samuti on kokku lepitud, et annetatud toit peab jõudma abivajajateni ja seda ei tohi müüa.

„Meie fookus on ennetustegevusel. Tegeleme igapäevaselt sellega, et toitu jääks võimalikult vähe müümata,“ toonitab kvaliteedijuht. „Äritegevuse kontekstis on annetamine, ümberjagamine ja jäätmena käitlemine tegelikult tagajärg, millega kaasnevad kulud.“

Toiduraiskamise vähendamisel mängib olulist rolli automatiseeritud tellimissüsteem, mis aitab kaubakoguseid täpsemalt prognoosida. “Ennetus algab hetkest, kui kaup tellitakse – läbimõeldud planeerimine aitab vältida liigseid koguseid,” selgitab Paavel. Tänu sellele on Selver suutnud aasta-aastalt vähendada maha kantava toidu hulka, näiteks 2025. aastal kahanes see 8,7%.

Lisaks annetamisele kasutatakse mitmeid lahendusi, et toit jõuaks enne realiseerimisaja lõppu klientideni. Säilivusaja lõpu lähedal olevad tooteid müüakse kuni 50% soodsamalt ning tund-kaks enne kaupluse sulgemist saavad sama suure allahindluse pagaritooted ja soojaleti valmistoit. Osad kauplused valmistavad ka soodsaid smuutisegusid ning puu- ja köögiviljapakikesi viljadest, mis sobivad veel samal päeval tarbimiseks – näiteks smuutide ja ahjuköögiviljade valmistamiseks või sügavkülmutamiseks.

“See ei ole enam ainult raha säästmise küsimus, vaid üha enam teadlik valik toiduraiskamise vähendamiseks,” märgib Selveri kvaliteedijuht ning lisab, et allahinnatud toodete populaarsus on viimastel aastatel märgatavalt kasvanud.

Selver teeb koostööd ka toidupäästmise platvormiga ResQ Club, mida kasutab 27 kauplust. Platvormil pakutakse soodushinnaga nii temaatilisi toidukotte kui ka üksiktooteid – valikus on näiteks pagaritooted, liha- ja piimatooted, snäkid või vegan-tooted. 2025. aastal müüdi ResQ Clubi kaudu 41,3% rohkem kaupa kui aasta varem. “Mul on hea meel, et üha rohkem inimesi peab toidu päästmist loomulikuks valikuks,” ütleb Paavel.

Lisaks toiduraiskamise vähendamisele pööratakse tähelepanu ka pakendijäätmete vähendamisele. Kauplustes saab lasta toidu pakendada kliendi enda pakendisse ning kohvijaamades valada joogi kaasa toodud topsi. E-Selverist ostes on võimalik lasta kaup komplekteerida korduskasutatavatesse kartongkastidesse, näiteks banaanikastidesse, mis vähendab ühekordsete pakendite kasutamist.