Selveri keti endine tegevdirektor avas Õismäel asuvas ärihoones prantsusepärase kohviku ja pagariäri Lyon.
„Lyon on minu pikaaegse unistuse elluviimine,” ütles kohviku ja pagariäri Lyon juhataja Iivi Saar. „Oleme kohviku avamise nimel üle poole aasta vaeva näinud, seadmeid häälestanud, maitseid ja küpsetisi testinud.”
Kohviku sisekujunduse on teinud sisearhitektuuribüroo Ruumilabor, kohviku ja pagariäri korporatiivse näo reklaamibüroo Identity.
Kohvik ja pagariäri Lyon (Café & Boulangerie) on prantsuse stiilis kohvik ja pagariäri.