Joonas Maunula liitus Tallink Grupi toitlustusvaldkonnaga 2011. aastal, ning ta on selle aja jooksul töötanud ettevõtte mitme kruiisilaeva köögimeeskonnas, sealhulgas Silja Europa, Baltic Princessi, Silja Serenade’i pardal, ning kuni tema vastse ametisse määramiseni ettevõtte laeva Galaxy peakokana alates 2018. aastast.