Autor: Maarit Eerme • 3. märts 2023
Tunnustamine on restoranidele oluline
Restoranide tunnustamise tagamaadest ja olulisusest räägivad White Guide eestvedaja Aivar Hanson ja Silverspooni eestvedaja Andres Peets.
White Guide tunnustamine
Foto: Andres Teiss
Hansoni sõnul on restoranide tunnustamist kahetsusväärselt vähe, kui võrrelda seda kritiseerimisega. „Inimene, kes kirjutab restoranidest ameti poolest on restoranikriitik. Vähemalt mitte kellelegi arusaadavalt varem HoReCa-ks nimetatud majandusharu, kuhu restoranid kuuluvad on nüüd külalislahkuse pakkujate majandusharu. Lahkuse pakkumine vajab rohkem tunnustamist ja vähem kritiseerimist,“ ütles Hanson.
Liitu Kaubanduse uudiskirjaga!