Tartu vanalinnas avas uksed juustustuudio-restoran SULA

Keerulise olukorra tõttu kogu horeca-sektoris jääb tänavu ära Eesti restoranimaastiku üks olulisemaid tunnustusüritusi Silverspoon ehk Hõbelusikas.

2024. aasta toitlustusettevõtete TOP näitab, et Aserbaidžaani köögist on saanud Eesti turul tõsiseltvõetav jõud.

Väljakutsed süvenevad: restorane survestavad kasvanud maksukoormus ja üha hinnatundlikum klient, samal ajal kui hotellid maadlevad kõikuvate välisturistide voogude ja nõrga madalhooajaga, mis hoiavad kogu sektorit tugeva surve all.

Endine Prisma maajuht ja nüüd hotellindusse sukeldunud Teemu Kilpiä plaanib pandeemiaajast saadik kahjumis olnud Sokos Hotelli paari aastaga taas plussi pöörata. Ja kui vaja, on ta valmis ka ise igapäevatoimetustes käed külge panema.

Kui kaupmees ütleb tarnijale, et hinnatõusu korral võib kaup sortimendist välja jääda, kas see on tavapärane äriline läbirääkimine või juba lubamatu surve? Ja millal võivad ebaausate kaubandustavade reeglid puudutada ettevõtet, kes ise üldse toitu ei müü?