Tartu vanalinnas avas uksed juustustuudio-restoran SULA
„SULA sündis soovist luua koht, mida Eestis seni ei ole olnud. Juust on maailma gastronoomias palju enamat kui lihtsalt toiduaine – selle ümber sünnivad lood, traditsioonid ja elamused. Soovime pakkuda külalistele võimalust avastada juustude rikkalikku maailma ning kogeda, kuidas hoolikalt valitud toit, vein ja atmosfäär moodustavad terviku,“ ütles SULA Juustustuudio üks omanikest Max Mõttus.
Seotud lood
Keerulise olukorra tõttu kogu horeca-sektoris jääb tänavu ära Eesti restoranimaastiku üks olulisemaid tunnustusüritusi Silverspoon ehk Hõbelusikas.
2024. aasta toitlustusettevõtete TOP näitab, et Aserbaidžaani köögist on saanud Eesti turul tõsiseltvõetav jõud.
Väljakutsed süvenevad: restorane survestavad kasvanud maksukoormus ja üha hinnatundlikum klient, samal ajal kui hotellid maadlevad kõikuvate välisturistide voogude ja nõrga madalhooajaga, mis hoiavad kogu sektorit tugeva surve all.
Endine Prisma maajuht ja nüüd hotellindusse sukeldunud Teemu Kilpiä plaanib pandeemiaajast saadik kahjumis olnud Sokos Hotelli paari aastaga taas plussi pöörata. Ja kui vaja, on ta valmis ka ise igapäevatoimetustes käed külge panema.
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.
Enimloetud
5
Viimased uudised
Värska ostuks vaja müüa osalus teises äris
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
