Restoranitest. Nime vahetanud restoran tõstab taldrikule turvalisuse, ent lisab kuldse lõppakordi
Broneerisin oma aruga koha restoranis Greem, aga kui ma kohale jõudsin, oli see hoopistükkis restoran Nook. Sisu pidi aga sama olema, väike nimevahetus olevat kerge brändimuutus.
Väljakutsed süvenevad: restorane survestavad kasvanud maksukoormus ja üha hinnatundlikum klient, samal ajal kui hotellid maadlevad kõikuvate välisturistide voogude ja nõrga madalhooajaga, mis hoiavad kogu sektorit tugeva surve all.
LaBocca avab restorani Telliskivi TLN-i ärilinnakus, mis tähistab ettevõtte jaoks märgilist sammu: Rotermanni kvartalis esimese restoraniga menukaks kontseptsiooniks kujunenud ettevõte jätkab teadlikult uue restoraniketi üles ehitamist.
“Ta oli sama rõõmus ja roosa nagu mina alguses,“ meenutas Monika Sori hiljutist kohtumist teise alustava pagariga. Kuid unistus oma kohvikust lõppes valusalt. Jaanuaris läks Kalamajas tegutsenud Mooni pagar pankrotti.
Nii kaupmeeste kui klientide rõõmuks ei pea enam e-poes pangakaardiga maksmisel käsitsi kogu kaardil olevat 16-kohalist numbrit sisestama, kehtivusajast ja turvakoodist rääkimata.