Toidutootja: poelettidel on taimsete toodete pohmell

Poeketid laiendasid oma taimsete toodete sortimenti viimastel aastatel väga julgelt, kuid kiire arengu järel lastakse nüüd uusi tooteid lettidele palju ettevaatlikumalt, rääkis toiduettevõtte Nordtempeh asutaja ja tegevjuht Kaire Roosi.

“Mulle tundub, et kohati on viimaste aastatega võib-olla väike pohmell tekkinud sellest laienemisest. Kombati piire, et kui suur see nõudlus on,” rääkis Roosi, kel on ka aastatepikkune kogemus ja sissevaade jaekaubanduse ostuosakonnas.

Suures plaanis aga pole teist võimalust, kui hakata liha asemel aina rohkem taimseid tooteid kasutama, kuna on teada, et 2050. aastaks enam ei jätku kõikidele inimestele maailmas loomset valku, kui tarbimine ei vähene, hoiatas Roosi. Intervjuus tõi ta välja teisigi põhjuseid, miks peaksid inimesed liha tarbimist vähendama.

Roosi kirjeldas veel, mis põhjustel ei pääse taimsed tooted vaatamata põhjalikule arendustööle alati poelettidele ja mida tuleks teha, et suhtumine taimsesse toitu muutuma hakkaks. Seejuures tõi näiteid, kuidas on probleemi teistes riikides lahendada proovitud.

Küsis Linda Eensaar.

Foto autor: Andras Kralla