Soome plaan private labelit ohjata raputab toiduturgu. Kas jaekettide võim on liiga suureks kasvanud?

Tootjad ei peaks kartma omamärgitoodete pealetungi, vaid nägema selles võimalust kasvada, rääkis Lidl Baltikumi ostuosakonna juht Krzysztof Felter jaekettide-tootjate-hulgikaupmeeste ühisseminaril.

Hulgikaupmehe roll ei piirdu enam pelgalt kauba liigutamisega, vaid hõlmab kogu tarneahela toimimist ja väärtuse loomist. Edu sünnib koostööst ja infovahetusest, mitte hinnasurvest, rõhutas Eugesta Eesti kommerts- ja müügidirektor Klaarika Šutov ühisseminaril.

Pärast mitut hinnatõusuaastat on toidutööstus jõudnud stabiliseerumisperioodi. Kuigi toit jääb kalliks, on suured hinnahüpped möödas. 2026. aastal kujundavad hindu eeskätt tarbijate hinnatundlikkus, sisendhindade surve ja riiklikud otsused. Võidavad need tootjad, kes suudavad kulusid kontrolli all hoida, eksporti kasvatada ja vastata tarbijate nõudmistele tervislikkuse ning läbipaistvuse osas.

Järgmise aasta toiduainete hindu mõjutavad regiooni kõrgeimad energiahinnad, palgasurvest tingitud kasvavad tööjõukulud, tooraine maailmaturu hinnatõusud ning uued maksud ja maksutõusud, tõdesid toidutööstuste ja kaubanduse esindajad Toiduliidu korraldatud pressikonverentsil.

Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.