Tippkokk Herkki Ruubel: Olen perfektsionistina nii endale kui ka teistele liiga teinud
Tippkokaks saamiseks on vaja andekust, loovust, ambitsiooni ja aega. Kokaamet on vaimselt ja füüsiliselt raske ning kirega töötamine jätab tervisele jälje. Herkki Ruubelile on eelnimetatu tuttav ja kolmandas elukümnendis oskab ta restoraniköögis maitseelamusi luues ennast rohkem hoida.
Pärnu linn tunnustas Herkki Ruubelit hiljuti toidukultuuri arendamise ja propageerimise eest teenetemärgiga. Ruubeli sõnul ei ole see kunagi tema teadlik tegevus olnud. “Üritan menüüdes alati kohalikku toorainet kasutada ja klassikalisi toite tänapäevasemasse vormi panna,” on ta tagasihoidlik.
Seotud lood
Eestis peetakse pandipakendisüsteemi nii iseenesestmõistetavaks, et kipume unustama, kui erakordse edulooga on tegemist. Tagastame üle 90% turule lastud joogipakenditest. See on tulemus, millega kuulume maailmas absoluutsete liidrite hulka. Sellest efektiivsusest on saanud ekspordiartikkel, millele annab hoogu kiiresti kasvav tehnoloogiaettevõte RVM Systems. Nende uusim Eestis toodetud lahendus, Kalla-tüüpi taaraautomaat, ei valluta ainult kohalikke poode, vaid liigub suure hooga üle maailma.
Enimloetud
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Lisatud Rahva Raamatu, Apollo ja Äripäeva menukid
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
