Tallinki veini kategooriajuht Annamari Nikkel rääkis, et private label sortimenti on keeruline teha ning igal aastal läheb see üha keerulisemaks. “Tahame iga kord klientidele midagi uut pakkuda, et neil oleks ka üllatusi.”
Tallinnas Vahuri tänaval tegutsev Gastro Studio klassikalistesse raamidesse ei mahu. Tegu pole tavapärase showroomi või koolitusköögiga, milles maailma maitsed kohtuvad, vaid keskkonnaga, kus iga külastus muudab arusaama sellest, mida köögis päriselt teha on võimalik.