Toidutööstuses koguvad hoogu funktsionaalsed tooted, kiudainerikkad toidud ja tervislikumad snäkid, kuid tarbija ostuotsuse määravad endiselt hind ja maitse. Eesti toidutootjate hinnangul pakuvad uued tarbimisharjumused võimalusi tootearenduseks, ent üha tihedamas konkurentsis tuleb leida viise, kuidas eristuda nii kodu- kui ka välisturgudel, räägiti Toiduliidu konverentsil „Julgus loeb“.
Tellijana saad artiklit lugedes teada:
- milliste toodete ja koostisosadega püüavad Eesti toidutootjad tarbijaid võita ning miks rõhutab Ruta Kallaspoolik just kiudainete ja piimarasva tagasitulekut;
- kuidas näevad Anti Peri, Ellyt Talv, Ivar Miller ja Marko Kokmann Eesti tootjate võimalusi välisturgudel ning mis saab konkurentsis otsustavaks hinnast ja maitsest kaugemalgi.