Kaupo Reede: mida teha, et taimne toit ei jääks kalliks nišitooteks?
Taimse toidu osakaalu suurendamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide saavutamiseks vältimatu. Kuigi lihavalku asendavaid tooteid on poodides üha rohkem, peetakse neid endiselt nišitooteks. Tavapäraseks muutumiseks tuleb muuta ka tootearenduse süsteeme, rääkis Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.
Seotud lood
Poeketid laiendasid oma taimsete toodete sortimenti viimastel aastatel väga julgelt, kuid kiire arengu järel lastakse nüüd uusi tooteid lettidele palju ettevaatlikumalt, rääkis toiduettevõtte Nordtempeh asutaja ja tegevjuht Kaire Roosi.
Hea kohvi pärast ei pea enam tingimata kohvikusse minema. R-kiosk on vahetanud kõikides oma mugavuspoodides senised kohvimasinad välja uue põlvkonna Šveitsi tootja Franke täisautomaatsete kohvimasinate vastu. Muudatuse eesmärk on pakkuda kohvisõpradele veelgi paremat maitseelamust – rikkalikumat kohvi, siidisemat piimavahtu ja senisest suuremat valikuvabadust. Uuendusena saab R-kioskist nüüd ka kofeiinivaba kohvi.
Enimloetud
3
5
Viimased uudised
Eesti liigub vastupidises suunas – mullu kasvas käive 7%.
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Galerii: Ivar Vendelin avas Ülemiste keskuses 800ruutmeetrise Aasia restorani
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
