Cateringi TOPi võitja: hirm kriitika ees on viinud riigiasutused toitlustuse tühistamiseni

2024. aasta toitlustusettevõtete TOP näitab, et Aserbaidžaani köögist on saanud Eesti turul tõsiseltvõetav jõud.

Toitlustussektoris püsib hinnasurve ja kulude kasv, üha suuremat rolli mängib koju tellimine. Tellimisrakenduste kaudu tehtav müük on tõusnud oluliseks tuluallikaks ja kujundab järjest enam kogu sektori arengut.

Majutusettevõtete TOPi esikümnesse kuuluvad valdavalt tegijad, kes on turul juba kindlalt kanda kinnitanud. Tugev bränd, järjepidev teenuse kvaliteet ning oskus muutuvates oludes kohaneda on aidanud tuntud tegijatel püsida konkurentidest sammu ees.

Möödunud aastal olid majutussektoris selged võitjad premium- ja boutique-tüüpi majutusasutused, millel on selge sihtgrupp ja eristuv kontseptsioon.

Jaekaubanduses keskendutakse sageli müügi kasvatamisele ja kliendikogemuse parandamisele, kuid sama oluline on vältida olukordi, kus kaup või müügipotentsiaal kaob. Vargused, hinnavead, töötajate eksimused ja tehnilised tõrked võivad tekitada märkimisväärseid kahjusid, mistõttu on kadude ennetamine (loss prevention) kujunenud strateegiliseks riskijuhtimise osaks.