Kaupmees: selle aasta jõuludeks tehakse jälle rohkem kodus ise süüa
Odavpoodide keti A1000 Market juhi Tarmo Lauringu sõnul üritavad inimesed tänavu pühade ajal veidi rohkem kokku hoida – tehakse ise süüa ning valmistoodete asemel ostetakse maitsestamata liha, kaalukomme ja köögivilju.
Tarmo Lauringu kinnitusel üldine müük mullusega võrreldes langenud pole ning peolaud tuleb ikkagi korralik, kuid isetegemine on tõusuteel. „Maitsestatud ja marineeritud lihatoodete müük on vähenenud ja soodsama kilohinnaga maitsestamata liha käive tõusnud. Valmissalatite- ja toitude asemel on tõusnud kartuli ning muude köögi- ja juurviljade müük. Samuti ostetakse poepiparkookide asemel rohkem tainast ja glasuure,” ütles Lauring.
Jaemüügis on olulisel kohal tehnoloogia areng, kus QR-koodid, tehisintellekt ja robootikalahendused aitavad kaupmeestel kulusid vähendada ja efektiivsust suurendada.