Miks Ida‑Virumaa restoranid Michelini giidi ei jõua? „See on eelkõige äri“

Tallinnas tegutsevad kohvikud Paper Mill Coffee ja The Brick Coffee Roastery pälvisid väärika tunnustuse ja pääsesid Euroopa 100 parima kohviku edetabelisse, mõlema positsioon paigutus tänavuse pingerea esimesse poole.

Põllumajandus- ja toiduamet peatas Pärnumaa söögikoha tegevuse toiduohutuse nõuete rikkumise tõttu.

Vaid aasta pärast esimese LaBocca restorani avamist Rotermanni kvartalis laienes kodumaine restoranibränd Telliskivisse. Ettevõtte ambitsioonid sellega ei piirdu – plaanis on kasvatada restoraniketti üle Eesti ning pikemas vaates laieneda ka naaberriikidesse.

Poolteist kuud jutti olen kuulnud sahinaid, et Toompuiesteel asub mingi uus salapärane koht, kus käivad kõige trendikamad. Ja saavad meeletu elamuse, sest koht on kitsas, kuid täis head vermutit.

Selveri Köögi jaoks on sügis toonud korraga mitu uut maitset, kuid ühe olulisema sammuna ka senisest teistsuguse koostöövormi. Esimest korda jõudsid müügile tooted, kus saavad kokku Selveri Köögi ning rahvusvaheline Hellmann’si kaubamärgid. Samal ajal näitab koostöös toidublogija ja kokaraamatute autori Ragne Värgiga loodud pistaatsiakoogi menu, et tarbijad võtavad hästi vastu ka uusi ja julgemalt eristuvaid maitseid.