Keldo liha päritolu nõudest HoReCa sektorile: ei toeta ebavajalikku bürokraatiat

Restorani või hotelli puhtus on sageli nähtamatu- kuni hetkeni, mil see pole enam tasemel. Kliendid ei pruugi märgata laitmatult hooldatud ruume, kuid kui hügieen jätab soovida, mõjutab see otseselt rahulolu ja korduvkülastusi. Kas teie ettevõtte puhastuslahendused loovad kindlustunde või jätavad ruumi kahtlusteks? Õige strateegia muudab puhtuse mitte ainult hügieeninõudeks, vaid tugevaks konkurentsieeliseks.

Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu endine juht Killu Maidla selgitas, et täna on kogu sektoril väga hea maine, kuid kui ettevõtted töötavad ellujäämisrežiimil ja investeeringuteks raha ei ole, ei kesta hea maine kaua.

Kinnisvaraettevõtjatele Marko Kullile ja Ahti Kiilile kuuluv kokteilibaar Butterfly Lounge teatas möödunud nädalal, et sulgeb jäädavalt oma uksed. Omanikud ise pole kommentare jaganud. Konkurentidele tuli aga uudis menuka kokteilibaari sulgemisest üllatusena.

Cateringi TOP-i esikolmikul on keerulisest majanduskeskkonnast hoolimata kalendrid täis, kuid väljakutseid jagub toitlustajatel küll ja veel.

Kujutage ette supermarketit aastal 2030. Riiulid ja ostukärud on endiselt alles, nagu ka toit, esmatarbekaubad, ekraanid ja iseteeninduskassad. Suur muutus toimub hoopis taustal: AI prognoosib, süsteem tellib, elektrooniline hinnasilt muudab hinda, kaamera kontrollib riiulit, süsteem annab töötajale ülesande, AI jälgib checkout’i, lojaalsussüsteem personaliseerib pakkumise ning juhataja näeb ainult kõrvalekaldeid.