Eesti sai esimese kahe Michelini tärni restorani
Michelin Guide Estonia 2023 soovitab kokku 34 restorani, mille hulgas on restoran, mis on äsja tunnustatud kahe Michelini tärniga, üks ühe Michelini tärniga restoran, kuus Bib Gourmands tunnustusega restorani, mille sekka lisandus sel aastal uus restoran ja veel üks uus Michelini rohelise tärni tunnustus, mis viis Michelini roheliste tärnide koguarvu kaheni.
Seotud lood
Äripäeva ajakirjanik Gregor Alaküla käis neljapäeval kraadimas meeleolu Michelini tärnide jagamisel. Kuulete intervjuusid esmakordselt Michelini tunnustuse pälvinud restoranide Soo ja Barbarea peakokkadega ning esmakordselt Baltikumis kaks Michelini tärni pälvinud 180 kraadi peakoka Mathias Dietheriga.
Michelinil on hea meel esitleda MICHELIN Guide Estonia esimest restoranivalikut. Eesti on Balti regioonis esimene Michelini restoranigiidiga riik. MICHELIN Guide'i inspektorid on toonud kulinaarsete pakkumiste alusel esile 31 restorani.
Eile õhtul kogunesid PROTO avastustehase Nobeli saali 2023. aasta Michelini giidi pääsenud restoranide peakokad, et võtta vastu Michelini perre kuulumist tähistavad plaadid. Tärnirestoranide peakokad Matthias Diether ja Tõnis Siigur said selga Michelini peakokajakid, parim noorkokk Daanius Aas noortejaki.
Poeriiulid on põnevatest maitsetest lookas. Kastmed Aasiast, hoidised Vahemere äärest, tundmatud maitseained, juustud ja muud tooted küll kutsuvad proovima, kuid kuklas vasardav küsimus “mida ma sellega kodus peale hakkan?” sunnib selle letile tagasi panema. Kui ei tea, kuidas toode maitseb, millega see kokku sobib või kuidas seda kasutada, jääb uudishimu sageli ostuotsusele alla. Korvi läheb vana tuttav ja põnev leid jääb riiulile oma aega ootama.
Enimloetud
5
Viimased uudised
Konverentsid ja koolitused
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele
