Michelin tunnustas nelja uut Eesti restorani

Michelin Guide Estonia 2023 soovitab kokku 34 restorani, mille hulgas on restoran, mis on äsja tunnustatud kahe Michelini tärniga, üks ühe Michelini tärniga restoran, kuus Bib Gourmands tunnustusega restorani, mille sekka lisandus sel aastal uus restoran ja veel üks uus Michelini rohelise tärni tunnustus, mis viis Michelini roheliste tärnide koguarvu kaheni.

21. novembril avalikustatud Michelini giidis soovitatakse kokku 26 Läti restorani: 19 asuvad Riias ja 7 väljaspool pealinna. Sinna kuuluvad 1 ühe tärniga restoran, 3 Bib Gourmand’i restorani ja 22 muud soovitatud restorani – neist üks on esile tõstetud Michelini rohelise tärniga.

Omnichannel’i ehk eestipäraselt omnikanali kontseptsioonist on räägitud juba aastaid, kuid paljud ettevõtted ootavad endiselt, et keegi teine esimesed sammud teeks. Covid-19 pandeemia muutis mängureegleid drastiliselt – tavapoodide ajutine sulgemine sundis kaupmehi kiirkorras e-poode arendama. Ehk on just tänu sellele täna vaade omnikanali strateegiale selgem kui kunagi varem ning digitaalse ja füüsilise kaupluse piir üha hägusem. Edukad jaekaubandusettevõtted ei küsi enam "kas?", vaid "kuidas?" integreerida e-poe parimad omadused füüsilisse keskkonda.